Seis Pratos Típicos Baianos que Qualquer Um Deveria Experimentar!

Quando se trata da Bahia, o que não falta é opção para quem quer desbravar os sabores de um dos estados com maior diversidade gastronômica do Brasil. Rica em temperos apimentados e adocicados, a culinária baiana é referência quando se trata de explosão de sabores. Por isso, separamos alguns dos pratos principais que tanto baianos como os viajantes não deveriam deixar de experimentar.


Moqueca Baiana


A moqueca baiana é um cozido de peixes e frutos do mar, no qual o dendê e o leite de coco são os ingredientes obrigatórios do prato. Tradicionalmente preparada em panela de barro, o prato tem a combinação perfeita de cores e sabores.

Acarajé


O acarajé é o maior símbolo da culinária baiana e possui sua origem na culinária africana. Trata-se de um bolinho feito de massa de feijão-fradinho, cebola, sal frito em azeite de dendê. Na Bahia é servido com vatapá, caruru, pimenta, camarão seco e vinagrete.

Caruru


O caruru é um cozido de quiabos picados feito com dendê e especiarias. O prato é encontrado principalmente no acarajé ou abara, mas pode ser encontrado acompanhado refeições como moquecas, vatapás, frango e xinxim.

Além disso, o caruru baiano está diretamente ligado ao sincretismo religioso afro-brasileiro. É a composição de um prato único, também conhecido como “Caruru de São Cosme e Damião”.


Feijão de Leite


O feijão de leite é uma iguaria baiana que recebe leite de coco e açúcar em sua preparação. É feito sobretudo em datas festivas como Sexta-feira Santa.

Sarapatel


Prato típico da Bahia e outros estados da região Nordeste, é feito a partir das tripas e vísceras do porco. Na Bahia, a farinha e o arroz são acompanhamentos do prato.

Cuscuz baiano


Prato feito à base de flocos de milho hidratados e acompanhado de leite de coco adoçado. Em sua versão salgada, principalmente no sul e sudeste baiano, é tipicamente acompanhado de carne de sol acebolada e ovos fritos.


No Tarik Gourmet, você encontra algumas dessas opções, como Moquecas e Frutos do Mar, assim como o cuscuz no café da manhã.


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